Frisches Brot aus Mehl, Wasser, Salz – und lebendigem Sauerteig. In diesem intensiven Kurs dreht sich alles um das traditionelle Handwerk des Brotbackens.
In der Bio-Backstube ProvinzBrot in Blaufelden entstehen jede Woche zahlreiche Brote – hier geht es direkt hinein in eine echte Bäckereiatmosphäre. Der Kurs vermittelt praxisnah alles Wichtige rund um Sauerteig, Teiggare, Rezeptverständnis und Backprozesse. Dabei wird sowohl mit den Händen gearbeitet als auch moderne Bäckereitechnik gezeigt.
Gebacken wird in professionellen Öfen und im Haushaltsofen – für direkt vergleichbare Ergebnisse. Ergänzt wird der Tag durch eine Brotverkostung, den Austausch untereinander und ein gemeinsames Mittagessen (bei gutem Wetter unterm Walnussbaum).
Inklusive: Rezepte zum Nachbacken, ein Sauerteig-Starter und mehrere selbstgebackene Brote zum Mitnehmen.

Status: Anmeldung möglich

Kursnr.: 26130518SB

Beginn: Sa., 21.02.2026, 09:30 - 16:00 Uhr

Dauer: 1 Termin

Kursort: Provinzbrot

Gebühr: 210,00 € inkl. Verpflegung, Starter, Rezepte, Brote (Zahlung bar am Kurstag beim Kursleiter)